酒店管理实训基地
　    酒店管理专业始创于1996年，与世界一流酒店白天鹅宾馆合作办学，采用工学结合“2+1”的人才培养模式，在珠三角地区乃至全国产生了良好的专业品牌效应，就业率达100％。已培养800余名毕业生，其中30%输送到白天鹅宾馆。建成了设备齐全的校内生产性实训基地和13个校外实训基地，有白天鹅宾馆、花园酒店、长隆酒店、地中海国际酒店、德国F+U国际教育集团和新加坡Fish &Co.西餐集团等高星级酒店和培训基地网络，集实习与就业于一体，实现了校企深度合作。在此基础上，与香港唐宫饮食集团和广州东江饮食集团合作办学，成立了香港唐宫酒店管理学院和东江学院，实现校企共同办学、共同育人、共同就业。面对酒店的国际化趋势，酒店管理专业计划与国际顶级品牌酒店携手合作，开发索菲特大酒店、四季酒店、威斯汀酒店、丽思•卡尔顿酒店、君悦大酒店、文华东方酒店为合作伙伴，形成国际化的实习基地网络，共同打造高素质的酒店管理专业人才。

      酒店管理专业现有在校学生323人，专任教师13人，其中副教授以上职称5人，双师素质9人，青年教师9人（硕士以上学历5人），同时还拥有一支由酒店和行业专家组成的兼职教师队伍，共同组成专业指导委员会，校企共同参与教学计划和课程设置。

      酒店管理专业隶属旅游系，作为龙头带动旅游管理、涉外旅游等专业建设和发展，是广东省示范性高职院校重点建设专业。