饮食服务中心加强秋季食堂卫生检查

    9月25日，后勤集团接到学生关于在二食堂就餐后出现腹泻的投诉，后勤集团和饮食服务中心领导高度重视，立刻组织相关人员走访学生了解情况，连续几天深入各食堂检查饮食卫生情况，从货源、加工、流程、售卖到个人和环境卫生进行了全面彻底的检查，并于9月29日召集食堂负责人就检查结果召开饮食卫生专题会议，研究制定整改措施。

    从检查情况来看，各食堂在货源、进货渠道、工作流程、餐用具消毒等方面都能按照操作规程进行，但存在个别菜式加工火候不够、个别员工售卖过程中不带口罩、部分操作间环境卫生不理想等问题，为切实做好饮食卫生，确保这些问题不再出现，饮食服务中心决定采取以下措施：

     1、加大对各食堂的监管力度，落实惩罚措施，不断完善管理制度。

     2、各食堂在国庆之前进行一次全面彻底的卫生清理。

     3、组织各食堂员工于10月份进行第二期饮食卫生知识培训。

     4、饮食服务中心和医务所卫生监管员每天将在不同时段对食堂卫生进行检查监督，对发现的问题及时反馈给食堂负责人，并要求其限时整改。

     5、根据《饮食服务中心卫生检查制度》，对9月份已收到饮食服务中心《整改通知书》但未按要求整改的个别食堂负责人处以100~~300元罚款。

     6、今后将加强和学生的沟通，做到以下几点：

     ① 饮食服务中心将学生会的生活部组建学生膳食管理委员会，请学生参与到饮食卫生监管的工作中来。

     ② 在各食堂公布中心投诉电话61230370，同时，后勤集团加强网络建设，同学们可在学院网站下部门链接到后勤办，进入后勤集团网页留言，便于意见和信息的及时反馈。同时也希望同学们以后有意见直接向饮食服务中心或后勤集团反映。

     ③ 后勤集团将会同医务所做好饮食卫生和秋冬季保健知识宣传，同时在集团网页的服务指南上将刊登有关饮食卫生的知识，也请同学们在秋季注意公共卫生、防寒、保暖、预防感冒。